duminică, 29 ianuarie 2012

Peste la cuptor

Ingrediente:
-2 cepe
-2 catei de usuroi
-4 linguri de ulei
-500g rosii
-600g file de peste alb
-1 legatura de patrunjel verde






Cum se prepara:
Pestele se spala si se sareaza iar legumele se taie bucati ( nu foarte mici ) . Se pune totul intr-o tava si se adauga uleiul si o cana cu apa. Se lasa la cuptor cca 60 minnute iar dupa ce este gata , se pune patrunjelul taiat marunt. Se serveste cald cu mujdei de usuroi sau lamaie.

Pofta buna!

Prajitura Branzolino

Multumim pentru reteta - Dan Monica , Brasov

Ingrediente:

-250g branza de vaci
-2 linguri de zahar
-1 lingura de gris
-1 ou
-75g smantana





Cum se prepara:

Se amesteca bine branza cu smantana pana se obtine o crema fina. Se adauga zaharul, un praf de sare si cateva picaturi de esenta de vanilie. Apoi se pun oul batut si grisul. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina. Se lasa la cuptor la foc moderat 30-40 min , pana capata o crusta aurie.

Pofta buna!



joi, 26 ianuarie 2012

Paste cu legume si carnaciori

Ingrediente:

-600g paste spiralate
-2 cutii ciuperci taiate
-1 ardei rosu
-1 ardei galben
-1 ardei verde
-20g unt
-6-7 carnaciori oltenesti
-4 linguri de bulion sau soc de rosii




Cum se prepara:

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg. Ardeii se feliaza si se pun la calit impreuna cu ciupercile.Apoi se aduaga si carnaciori taiati rondele si se mai lasa cateva minute. La urma se adauga sucul de rosii si se mai lasa 5 minute. Dupa ce totul este gata se adauga si pastele si se servesc calde!

Pofta buna!










Prajitura in doua straturi


Ingrediente blat:

-7 oua
-7 linguri apa
-7 linguri ulei
-1 cana si jumatate faina
-1 cana si jumatate zahar
-1 praf de copt
-1 zahar vanilat

-2 linguri cacao


Cum se prepara:

Se separa ouale si se bate albusul spuma. Se adauga zaharul peste albus mixand pana totul devine tare. Peste , se pun uleiul si galbenusurile care se bat bine, apoi praful de copt dizolvat si faina, amestecand pana se omogenizeaza. Se imparte compozitia in doua parti egale. Prima parte este lasata alba, iar a doua se amesteca cu cacao.

Se ung doau tavi cu unt sau margarina si se toarna compozitia.

Se coace la foc potrivit 40-45 minute.

Se prepara un sirop din jumatate de cana de zahar, o aroma de rom si o cana jumatate de apa, care se fierbe si se raceste.

Dupa ce totul este rece se aseaza blatul maro pe o tava si se insiropeaza. Se adauga crema de vanilie ( crema la plic) dupa care se adauga si blatul alb deasupra, insiropat in prealabil. Se orneaza cu crema de cacao ( crema la plic) si , dupa gust, cu gem, dulceata si/sau fructe!

Pofta buna!